芦原温泉美松は公式HPからのご予約がお得です 芦原温泉美松は公式HPからのご予約がお得です
ホーム > お食事

美松のお食事

板場が仕上げる季節のお料理の数々。
素材の旬と旨さを見極め、ご提供させていただきます。
お食事メニュー

お料理TOP

かに料理

別注メニュー

お食事場所

美悠懐石

特別な1日を特別なお部屋で、お食事で、サービスで。板長厳選素材をふんだんにしようした美悠専用懐石。
美悠専用懐石:芦原温泉美松
【夕食】美悠懐石(10月〜11月 ある日のお献立)
  • 食前酒
  • 前菜/季節の旬菜盛合わせ
  • 先吸い/白いんげんポタージュ
  • 造り/5種盛り
  • 煮物/鴨ロース炊き合わせ
  • 焼物/焼き松茸とのど黒 黒七味山椒焼き
  • 焜炉/松茸と若狭牛すき焼き鍋
  • 酢物/キングサーモン砧巻き
  • 揚物/蓮根豆腐揚げ出し
  • 食事/松茸の釜飯
  • 留椀/吸物
  • 香物/5種盛り
  • フルーツ/3種盛り

麗会席

麗会席:芦原温泉美松
【夕食】麗会席(10月〜11月 ある日のお献立)
  • 食前酒
  • 前菜/季節の旬菜盛合わせ
  • 造り/日本海の幸 5種盛り
  • 煮物/鴨ロース炊き合わせ
  • 焼物/のど黒 黒七味山椒焼き
  • 焜炉/和牛すき焼き鍋
  • 酢物/キングサーモン砧巻き
  • 揚物/蓮根豆腐揚げ出し
  • 食事/松茸の釜飯
  • 留椀/吸物
  • 香物/5種盛り
  • フルーツ/3種盛り

雅会席

雅会席:芦原温泉美松
【夕食】雅会席(10月〜11月 ある日のお献立)
  • 食前酒
  • 前菜/季節の旬菜7種盛り
  • 造り/日本海の幸 5種盛り
  • 洋皿/若狭牛ローストビーフ
  • 焜炉/和牛すき焼き鍋
  • 凌ぎ
  • 蒸物/しめじ饅頭玉締め
  • 酢物/ずわい蟹 1/2 松前蒸し
  • 揚物/“典座老子”からの1品 永平寺胡麻豆腐揚げ出し
  • 食事/福井県産こしひかりとじゃこ佃煮
  • 留椀/吸物
  • 香物/3種盛り
  • フルーツ/2種盛り

彩会席

彩会席:芦原温泉美松
【夕食】彩会席(10月〜11月 ある日のお献立)
  • 食前酒
  • 前菜/季節の旬菜7種盛り
  • 造り/日本海の幸 5種盛り
  • 洋皿/若狭牛ローストビーフ
  • 焜炉/寄せ鍋 打ち豆味噌出汁
  • 凌ぎ
  • 蒸物/しめじ饅頭玉締め
  • 酢物/ずわい蟹 1/4 松前蒸し
  • 揚物/“典座老子”からの1品 永平寺胡麻豆腐揚げ出し
  • 食事/福井県産こしひかりとじゃこ佃煮
  • 留椀/吸物
  • 香物/3種盛り
  • フルーツ/2種盛り
※全て一例となります。
当日の仕入れ状況により変更する場合がございますので、予めご了承ください。