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螃蟹饗宴

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螃蟹饗宴

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用餐場所

越前蟹(ETIZENGANI)

越前蟹:蘆原溫泉美松

越前活蟹公蟹

皇室獻上等級/時價54,000日圓起
   中   /時價32,000日圓起
   小   /時價25,920日圓起 *全為含稅價格
可自選喜愛烹調方式。(水煮/刺身/燒烤)
主廚推薦烹調方式為「水煮」。
*請於一個星期前預約。
*因實際捕獲狀況,有可能無法供應,敬請見諒。
<期間限定>11/7〜3/20
在福井縣海域捕撈上岸的楚蟹公蟹。
越前蟹是楚蟹中的楚蟹!
越前蟹 奢華全席 ※掛有越前蟹認證牌的越前蟹

越前蟹 奢華全席

食前酒
前菜季節的當旬料理 拼盤
御造當日的本地產鮮魚與蟹肉刺身
煮物蟹膏涮涮鍋
燒物炭火烤蟹
焜爐楚蟹壽喜鍋
主菜帶殼整隻鮮煮活蟹(2人1隻)
蒸物蟹肉茶碗蒸 蟹膏味噌泡沫
揚物現炸天婦羅
主食鍋底湯螃蟹粥
香物2種拼盤
甜點當季特色甜品
※每份全席使用相當於1.5隻蟹份量

螃蟹會席料理

螃蟹會席料理:蘆原溫泉美松 *使用外國產冷凍蟹

螃蟹會席料理 10/1〜5/31

年年超人氣!楚蟹全餐「蟹三昧」
燒烤、水煮、刺身
楚蟹全餐,每年湧入大量預約!!
客人的聲音
  • 我們享用了螃蟹會席料理。螃蟹季節的美松蟹料理超級好吃,吃得好滿足。蟹肉粥非常鮮味可口。
  • 刺身、天婦羅、烤蟹等,我很享受這平時沒有的嚐蟹樂趣。
  • 「螃蟹已經吃到撐了」。能這樣豪爽吃活蟹,超感動。有點後悔光顧著吃蟹,都忘了拍照了。

活蟹會席

活蟹會席 ※國內產楚蟹
※每份全席使用相當於2隻蟹份量

季風庭 活蟹會席

食前酒
前菜季節的當旬料理 拼盤
御造當日的本地產鮮魚與蟹肉刺身
煮物蟹膏涮涮鍋
燒物岩盤烤蟹
焜爐楚蟹壽喜鍋
主菜帶殼整隻鮮煮活蟹
蒸物蟹膏茶碗蒸
揚物現炸天婦羅
主食鍋底湯螃蟹粥
香物2種拼盤
甜點當季特色甜品
※1人2杯相当使用

供應一整隻全蟹會席

供應一整隻全蟹會席:蘆原溫泉美松 *使用外國產冷凍蟹

一隻全蟹

泡溫泉吃螃蟹,一年到頭都是絕佳好搭檔。
請享用完完整整的一隻吧。
烹調方式是「水煮」蟹。

蟹膏涮涮鍋

蟹膏涮涮鍋:蘆原溫泉美松 *使用外國產冷凍蟹

沒吃過就說不愛吃的你,一定要來試試!

是不是還沒吃過蟹膏,就說不敢吃?
為了讓您用蟹膏好好品嚐螃蟹美味而特別精心研製出來的一道佳品。
超講究的一道「蟹膏涮涮鍋」。
濃郁的蟹膏裡加點兒高湯,用蟹殼盛著烤。
將蟹肉刺身拌上蟹膏,大口品嚐吧。